星闻快报 3家餐厅新晋二星五一台北约饭局组起来

时间:2019-11-27 04:43       来源: 未知

  Taïrroir今年从一星升级为二星,来自台湾的主厨才华洋溢,推出结合台湾风土文化的餐饮概念,着重使用本地食材来重新演绎台湾美食,他以现代手法创作料理,让食材有如艺术品一般呈现,同时风味和口感相互冲击,引领食客进入前所未有的美食体验。 除了星级餐厅,2019年的台北指南还收录了25家新上榜的必比登推介店家,这些店家有餐馆也有夜市小吃,每家的料理都是品质佳且价位亲民。 是口味道地纯正的寿司店,坚实的桧木吧台上只有12个座位。主厨为人谦和友善,在食材方面使用来自日本长野的天然泉水烹煮寿司米,而握寿司上的鱼肉也是依时令自日本进口,主要来自九州岛,部分来自东京。一套完整的无菜单料理总共有20道菜,内含12种握寿司。 对于2019年台北指南所公布的名单,米其林指南国际总监Gwendal Poullennec表示:“台北的饮食风貌发展速度惊人,我们的评审员对台湾当地美食的水平和国际化印象深刻。受国际洗礼的台湾当地厨师相当有才华,也敢于创新,这种种因素无疑将吸引世界各地的美食爱好者前来寻味。” Raw今年也从一星升级为二星。老板兼主厨江振诚在新加坡功成名就后光荣返台,以极具创意的现代手法重现台湾料理,时而可见传统台湾小吃以崭新的风貌跃然桌上。套餐有9道料理,每一道都展现江主厨在台湾美食上的创意发挥,让食客一尝风味俱全又有温度的现代台湾料理。腾讯音乐娱乐盛典酷狗年度金曲奖: 盛典当天会有什么样的火花迸发?盛典现场又会留下哪些经典的...

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